Булгур в "восточном стиле"

Читать этот рецепт в посте

Овощные блюда, Диета до 30 минут

Печать с картинками Печать без картинок

Булгур — 300 г
Овощной бульон — 300 мл
Кунжутное масло
Сок 1/2 лимона
Карри — 0,5 ст.л.
Корица молотая — 0,5 ст.л.
Кардамон молотый — 0,5 ст.л.
Помидорки черри
Изюм
Орешки пинии
Зелень

Орешки пинии можно заменить кедровыми.
Изюм предварительно замочите в теплой воде.
Здесь зелень - смесь кинзы и шнитт-лука, но это на ваше усмотрение.

1.

Также как при приготовлении квиноа, в две одинаковые емкости наливаем бульон и насыпаем булгур - 1 : 1.

Бульон в кастрюлю, когда закипит кладем булгур,
уменьшаем огонь до самого минимального, накрываем крышкой и даем постоять 3-4 минуты.

2.

Перемешиваем специи - карри, кардамон и корицу.

3.

В раскаленный вок добавляем кунжутное масло, помидорки, изюм, орехи, булгур, смесь из специй.
Активно перемешиваем пару минут. В конце вливаем сок лимона и посыпаем зеленью.