1.
Молоко кипятим со сливками, ароматизируем апельсиновой цедрой.
Параллельно взбиваем желтки с сахаром добела.
Параллельно взбиваем желтки с сахаром добела.
Крем Англез
Ингредиенты
на 4 порцииУже есть
- Молоко — 250 г
- Сливки жирные (от 33%) — 250 г
- Желтки — 5 шт.
- Сахар — 50 г
- Цедра 1/2 апельсина
2.
Кипящее молоко вливаем в желтки, ставим на огонь и кипятим минут 5, до легкого загустения (он у нас служит соусом). Постоянно мешаем!
В него еще можно влить Гран Марнье (столовую ложку) - будет более ароматно.
Охлаждаем на льду или в холодильнике.
Охлаждаем на льду или в холодильнике.
Похожие рецепты
10
комментариев
в посте «очень-очень много блинов и не только!»